Priča o Pizzaholicu započinje s našom strašću prema hrani i željom da ljudima pružimo nešto više od običnog obroka. S idejom da stvorimo mjesto gdje će se uživanje u hrani pretvoriti u nezaboravno iskustvo, krenuli smo na put učenja od najboljih. I tako smo došli do Francesca Santocona, svjetskog prvaka u pripremi pizze, koji nam je nesebično prenio svoje znanje i strast. Pod njegovim mentorstvom, naučili smo tajne pravljenja savršene pizze – od biranja najboljih namirnica do posebnog postupka pripreme tijesta, koje se peče u tri faze kako bi dobilo svoju savršenu hrskavost.